Carnes

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2019

La mejor parrillada ibérica para hostelería

2019-08-28T08:58:32+02:00

¿Has probado nuestra parrillada? Si aun no la conoces, te presentamos nuestra selección de carnes para cocinar a la parrilla. Seis productos cuidadosamente seleccionados para ofrecerte la máxima calidad y comodidad para tu cocina.  Toda la materia prima de esta magnífica parrillada viene de la ganadería Desiderio Rodríguez, una ganadería reconocida por su calidad. Son [...]

La mejor parrillada ibérica para hostelería2019-08-28T08:58:32+02:00

2019

El etiquetado de cerdo ibérico

2019-08-06T10:04:50+02:00

Origen del cerdo ibérico Esta raza proviene de nuestra península ibérica (España y Portugal), ¿qué tiene de especial?: su carne posee una infiltración grasa característica, que la hace especialmente sabrosa, aromática y saludable, ya que en su época de montanera, el cerdo se ha alimentado con hierbas y bellotas silvestres. Variedades Dentro de esta raza [...]

El etiquetado de cerdo ibérico2019-08-06T10:04:50+02:00

El flamenquín cordobés: una tradición que no pasa de moda

2019-07-17T15:14:18+02:00

El flamenquín cordobés es típico andaluz. Tradicionalmente consistía en un rulo de carne de cerdo con jamón empanado, pero actualmente se ha experimentado con muchos tipos de rellenos distintos.  Se cree que se comió por primera vez en la provincia de Córdoba, no se sabe exactamente si se trataba de Bujalance o Montilla. La teoría [...]

El flamenquín cordobés: una tradición que no pasa de moda2019-07-17T15:14:18+02:00

2019

Ternera angus y retinta

2019-06-25T13:10:02+02:00

En nuestra oferta puedes encontrar materias primas de la mejor calidad gourmet, como es el caso de la ternera angus y la retinta. ¿Cuál elegir? Te contamos sus diferencias. Ternera Angus: Originaria de Escocia, actualmente Estados Unidos y Uruguay se han convertido en los principales productores de este tipo de carne. Es una ternera de [...]

Ternera angus y retinta2019-06-25T13:10:02+02:00