El pescado es un alimento imprescindible en la dieta mediterránea, ya que los nutrientes que nos proporcionan son muy beneficiosos para el organismo, por eso su consumo mundial por persona supera los 20kg anuales. Cuenta con un alto contenido en proteínas (sobre todo el pescado azul) y un contenido vitamínico muy completo (A, B1, B2, [...]
¿Estás interesado en abrir tu propio restaurante? Queremos ayudarte para que vayas informándote sobre detalles de la legislación vigente. Existen varias denominaciones para los locales de restauración, debes elegir cuál se adapta mejor a tu idea: Restaurante. Cafetería. Bar. Salón de Banquetes. Estos están regulados a nivel estatal, pero son las comunidades autónomas las [...]
El congelado nos parece una solución útil para los hosteleros, debido a su formato y durabilidad. Además, cada vez podemos encontrar más productos y mejores materias primas. Sus orígenes Desde el principio apostamos por el producto congelado porque somos conscientes de la comodidad que ofrece. Este método de conservación nació para asegurar el [...]
